Pretzel Wijen

Bahan:
250 g tepung terigu
1 sdt ragi instan
1 sdt gula pasir
150 ml air
1 sdt garam
Bahan pencelup:
500 ml air
10 g soda kue
Bahan taburan:
50 g wijen putih


Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, ragi instan, dan gula pasir. Aduk rata.
2. Masukkan garam dan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga elastis.
3. Diamkan selama 40 menit hingga mengembang. Kempiskan adonan, bagi menjadi 8 buah, bentuk bulat.
4. Gulung adonan memanjang dengan tangan di atas meja yang telah ditaburi tepung terigu. Bentuk pretzel. Tekan dengan lipatan di bagian bawah. Lakukan hingga adonan habis.
5. Bahan pencelup: Didihkan air, matikan api, tambahkan soda kue, aduk rata. Letakkan pretzel di saringan, masukkan ke dalam bahan pencelup hingga semua permukaannya terendam selama 30 detik. Angkat, tiriskan.
6. Letakkan di loyang yang telah dioles margarin. Taburi atasnya dengan wijen.
7. Panggang selama 15 menit dengan api bawah suhu 190 derajat Celcius.
8. Angkat, sajikan.