Rahasia Memasak Barbeque. tidak ada yang mengalahkan menembak up
BBQ dan luar memasak! Ada sesuatu primal tentang memasak atas api
terbuka yang tidak dapat digantikan oleh kenyamanan oven dapur modern.
Selain itu, rasa berasap ditambahkan ke makanan Anda benar-benar
menambah sesuatu yang
khusus untuk selera Anda. Tutup mata Anda dan gambar cahaya dari bara. Sekarang bayangkan mendesis ketika Anda meletakkan steak yang turun di atas panggangan. Saya berani bertaruh mulut Anda berair, hanya berpikir tentang hal itu!
khusus untuk selera Anda. Tutup mata Anda dan gambar cahaya dari bara. Sekarang bayangkan mendesis ketika Anda meletakkan steak yang turun di atas panggangan. Saya berani bertaruh mulut Anda berair, hanya berpikir tentang hal itu!
Grilling Dasar
Untuk memanggang, Anda akan membutuhkan api yang panas sedang. Anda bisa
menilai ini dari pengalaman setelah Anda memiliki sesi memanggang
beberapa di bawah ikat pinggang Anda. Pada awalnya akan sangat membantu
untuk memegang tangan Anda sedikit di atas panggangan di mana Anda akan
menempatkan daging dan melihat berapa lama Anda dapat mentolerir panas.
Sekitar dua atau tiga detik baik untuk memanggang steak dan burger.
Untuk memasak sosis di atas panggangan, sekitar tiga sampai empat detik
yang baik, tetapi Anda juga dapat memindahkannya jauh dari panas
langsung, tutup, dan asap menggunakan panas tidak langsung untuk
melindungi casing lelang sosis dari membelah. Secara pribadi, saya lebih
suka merokok dan akan menempatkan sosis pada foil beberapa jauh dari
panas dan biarkan masak perlahan sosis dengan beberapa bawang dan cabai.
Semprotkan pada sedikit minyak zaitun untuk menjaga hal-hal dari
kekeringan atau menggunakan panci infus dengan beberapa cairan untuk
panas lembab.
Apa yang saya Perlu Memulai?
Untuk memulai Anda akan memerlukan panggangan yang baik. Saya tidak akan
masuk ke dalam perdebatan apakah gas atau arang adalah yang terbaik.
Keduanya memiliki pro dan kontra dan saya lebih suka memasak daripada
berdebat! Luas permukaan lebih untuk memasak, panggangan Anda lebih
fleksibel akan untuk menggunakan panas tidak langsung, dan jelas Anda
akan dapat memasak lebih pada satu waktu. Jangan khawatir jika Anda
hanya memiliki ruang untuk panggangan kecil. Bahkan panggangan kecil
akan memasak BBQ mengagumkan. Setelah Anda mengenal grill, karakteristik
itu akan muncul dan Anda akan memasak seperti pro!
Memilih Arang Kanan
Membeli arang kualitas terbaik! Barang-barang murah terbakar terlalu
cepat dan Anda akan berakhir dengan menggunakan lebih banyak dan
menghabiskan lebih banyak dalam jangka panjang. Anda tidak perlu arang
gourmet, arang kualitas seperti Kingsford bekerja dengan baik. Untuk
mendapatkan rasa berasap yang terbaik, menambahkan beberapa potongan
kayu untuk api saat menggunakan arang, atau menambahkan direndam air
serpihan kayu dalam kotak kayu chip dengan pemanggang gas. Kotak kayu
chip sangat penting untuk mencegah pembakar gas panggangan dari
mendapatkan tersumbat dengan abu. Ada berbagai jenis kayu yang digunakan
untuk merokok: kemiri, mesquite, oak, hickory, dan seterusnya ...
Percobaan dengan berbagai jenis kayu sampai Anda menetap di favorit
Anda.
Rahasia ke Great BBQ
Jadi apa rahasia untuk BBQ besar? Rahasianya adalah ... kontrol panas!
Panas yang tepat tergantung apakah Anda memanggang atau merokok dan apa
jenis daging Anda memasak. Untuk daging merokok, suhu yang ideal adalah
sekitar 200-225 derajat dimasak selama beberapa jam. Waktu memasak akan
bervariasi sesuai dengan ukuran dan bentuk dari pemotongan daging,
tetapi Anda akan mencapai kebesaran BBQ saat Anda memasak lambat dan
mudah. Nyata BBQ daging dimasak memiliki eksterior cokelat kemerahan
gelap, lapisan kemerahan-merah muda di bawah permukaan, dan interior
yang lembab, tetapi dilakukan dengan baik, sampai ke tulang. Ketika
dimasak dengan benar, daging akan lembut dan lembab dengan rasa berasap.
Ringkasan
Jadi ada Anda pergi! Rahasia untuk BBQ adalah kontrol panas. Masak
perlahan saat merokok daging pada BBQ dan menggunakan arang kualitas dan
asap kayu favorit Anda untuk rasa ekstra. Jangan takut untuk
bereksperimen dan pastikan untuk mencoba sayuran favorit Anda dimasak
luar untuk pergi bersama dengan hidangan utama. Tak lama kemudian, Anda
akan menjadi ahli masak BBQ!.Rahasia Memasak Barbeque.